Värdshuset Lindgården | Restaurang & Hotell är en konferens-lokal i Gnisvärd. Det här stället har 380 recensioner och ett snittbetyg på 4.5 av 5. Det är ett riktigt bra betyg.
10+ bilder
Besökarnas kommentarer:
Vi hade bokat bord för två på kvällen söndagen den 6 september. Vi drack de enorma Gin & Tonic i baren som en fördrink. Stället är litet och mysigt. De känns som att det är ställe som försöker leva på gamla meriter. Och de lyckas.
Restauranger bör bedömas maten för sig, servicen för sig och sist lokalen/miljön. Jag har ätit på restauranger som har medioker mat men fantastisk service. Och det omvända. Eller när man lyckas hitta en nordafrikansk liten restauring i ett av Paris sämre områden, där vi satt på utemöbler i plast och bordsduken var en pappersservett som var utvecklad. Men maten och servicen av magisk.
Lindgården lyckas med alla tre sakerna så jag ger maten en fyra och servicen en femma. Och lokalen en 4. Minus på den väldigt lilla toaletten.
Det som gav minus på maten var kräftsoppan. Att servera oskalade flodkräftor till soppan gav bara en massa onödigt kladd med maten. Man kunde serverat kräftorna skalade brevid så att man själv kunde lägga ner dem i soppan. Lite mer bröd till soppan hade inte varit fel heller.
Det stora pluset var servicen. Min vän fick litet missöde med sin huvudrätt, men det ordnade servitören snabbt och diskret. Smakerna på gäddquenellerna var det inget fel på alls. Min vän pratar fortfarande om dem hur goda de var. Men sättet hur personalen kunde hantera detta missöde gjorde att upplevelsen blev riktigt trevlig. Visst är det dyrt att äta där men inte så farligt.
Det jag saknar är en typ "Gotländsk meny" där alla råvarona kommer från Gotland. Nu fick man pussla ihop en själv.
Vilken otrolig besvikelse.
Lindgården är en restaurang med anor långt bak i tiden. Detta återspeglas i restaurangensmiljö där man kan uppleva gammal heltäckningsmatta och träpanel. Vi blir vänligt och bestämt visade till baren för en fördrink. Kollar lite kunskaper hos bartendern som helst ser att vi beställer Gin drinkar men vi lyckas förhandla till oss en inhemsk Mojito (som var helt ok). När det blir dax för mat blir vi visade till ett litet bord i hörnet av bardelen. Alltså ej själva restaurangen. Detta var tidigt på kvällen så det fanns gott om plats i restaurang delen som är något fräschare. Vid anblick på menyn är det mest priserna på rätterna som höjer ögonbrynen. Det blev dock en förrätt och en varmrätt. Vid frågan om dryck börjar de första klavertrampet. En i sällskapet får prova ett rödvin som ej smakar något vidare enligt vad som önskas. När vi klargör det och ber om annat vin blir ägarinnan förnärmad och irriterad och börjar ifråga sätta den i sällskapet som ville ha vin. När hon sedan kommer med nytt vin så passar hon på att smyga in hur dålig smak personen som skulle ha vinet hade. I vanliga fall är smakupplevelser väldigt olika, även hos sommelierer kan smak tolkas olika, men tydligen är så inte fallet på servitören på Lindgården. Vid det här laget har vår bordsgranne börjat avsluta sin middags upplevelse och klargör för samma servitör att den smörstekta potatisen kunde mera likas chips än vad utlovats. Då hävdar servitören att de borde de ha sagt mycket tidigare, men när notan ankom så drogs det av en summa . Med samtal med samma bordsgranne så klar gör denna att Lindgården är inte vad det varit enligt 20 års erfarenhet med spridda besök. Vi hoppas då att vår potatis inte ska få samma öde. Men det fick den. Torr och tråkig.
Servitören kommer under måltiden och frågar om maten smakar bra , jag tänker först, Hmmm ska jag svara ärligt eller diplomatiskt, det senare för att undgå en avhyvling. Jag väljer diplomatiskt. i slutet av middagen får jag jaga servitören för att få betala, hon lämnar först kort apparaten vid bordet och går iväg och gör annat. Jag får ta kortapparaten och gå till henne för att kunna göra rätt för mig. När transaktionen är klar får man ej höra ett tack eller välkommen åter.
Så hur var maten? Som ni säkert förstår så var det inte något att höja ögonbrynen för, förutom köttet som faktiskt var riktigt bra. Men ej så bra att det kan matcha priset. Det i symbios med en dåligt stekt potatis, potatismos som smakade pulvermos, kryddat med dåligt beteende och dålig service sjönk hela upplevelsen till en etta i betyg.
Lindgården är ett typexempel på ett berömt ställe som lever gott på sitt namn utan att egentligen göra sig förtjänt av det.
Serveringspersonalen är oengagerad och glömmer bort gäster. Vi fick vänta alldeles för länge på att få beställa, att få tallrikar avdukade, på att få service helt enkelt och detta var genomgående under kvällen. Ingen som frågade om allt var till belåtenhet under måltiden och kollade att maten var som den skulle, vilket hade behövts. (Då vill jag betona att vi i sällskapet var nyktra och är ytterst noga med att alltid vara vänliga mot servicepersonal och behandla dessa med respekt, så det är definitivt inte självförvållat från vår sida.)
Oxfilén på plankan som var beställd medium rare kom in medium well. Portionen var snålt tilltagen för 335 kr, bearnaisesåsen räckte inte till och det var snålt med duschesse. Utan förrätt hade vi gått härifrån hungriga. Överlag var både förrätt och varmrätt dock välsmakande, och råvarorna var av hög kvalitet vilket delvis räddade den överstekta oxfilén som nog hade smakat fantastiskt om den hanterats rätt.
Serveringen i trädgården är egentligen den enda anledningen att komma hit, för service och mat kan man få bättre någon annanstans.
Bra och överlag välsmakande mat och fin service men levde inte helt upp till förväntningarna eller prisnivån. Förrätt (toast skagen) och efterrätt (creme brulée, varianten stämde dock inte med menyn på hemsidan så blev lite förvånade när vi fick in en vanlig creme brulée) var superba men huvudrätten (plankstek) levde inte upp till förväntningarna, otroligt bra kött men lite tråkiga tillbehör. Duchessepotatisen var för tunt spritsad vilket gjorde den lite torr och tråkig. Snålt med bearnaisesås, tog lång tid att få in lite mer när jag bad om det vilket innebar att köttet var kallt och nästan uppätet när den kom in. Till skillnad från någon annan recension jag läste fick vi in köttet med perfekt stekgrad vilket uppskattas. Som ni kan se är det lite ojämnt i upplevelsen. Annars var servicen väldigt trevlig och bra men upplevdes lite ouppmärksam efter att maten var serverad.
Förrätt som inte smakade särskilt mycket, men ändå ”helt ok” för 215kr? Smaklös potatiskaka med löjrom..
Varmrätten var dock helt ärligt värdelös. Tog gösfilé som inte hade någon smak alls.. 315kr kan man tycka att något i rätten bör vara bra,men icke!
Lammet var även den en besvikelse..
Barnen skar sig på sitt glas med cola, då en skärva ur glaset fattades. Vi tittade noga och 4st av 8st glas var trasiga på kanten, bara flyt att ingen mer i sällskapet skar sig..
Inte nöjda!
10+
4+
10+